Juliol 2021 - LES FRUITES DE BOSC

Aquest mes de juliol estic una mica mandrosa i faré una mica de trampa. M’explico: seguiré el fil de l’escrit anterior, on vaig parlar de les maduixes i estendré aquest escrit a totes les fruites vermelles o fruites de bosc. De fet les maduixes també ho són, de bosc. Així tindré l’escrit ja mig fet.

Comencem esmentant quines són les fruites vermelles o de bosc més conegudes (recordeu color intens i alegre): nabius, cirera d’arboç, aranyons, gerds, cireres, groselles, mores, magrana, i maduixes de totes les mides. Per tant, en parlant de les fruites de bosc hauríem de parlar de les maduixes però no ens repetirem. Originàriament provenen totes elles dels arbres i arbustos salvatges, no del conreu.

Aquestes fruites de bosc tenen substancies beneficioses, essent algunes d’elles nutritives i d’altres que no ho són pas. No tenen greixos ni proteïnes. Sí que tenen hidrats de carboni, vitamines i minerals i bon contingut d’aigua. Quan una fruita té molt contingut d’aigua la fa poc calòrica. També contenen fibra, com és habitual a la fruita, la qual cosa és molt interessant perquè el nostre tracte intestinal estarà content en el moment d’anar al vàter.

Al marge d’aquests components en tenen d’altres que les fan molt interessants, perquè sembla que ajuden en la resposta de la insulina després de menjar, perquè ajudarien a que no augmenti tant l’índex de glucèmia a la sang. També sembla ser que van bé pel sistema circulatori, això vol dir que ajudarien a baixar la hipertensió, el colesterol i a cuidar les nostres venes. Són una mica diürètiques i antiinflamatòries. Aporten probiòtics pel sistema digestiu.

Però pel que són més conegudes és pels antioxidants. Recordeu que us explicava en l’escrit anterior que contenen unes substàncies que ajuden a les nostres cèl·lules a que estiguin més saludables i a rejovenir-les.

Si pensem en cuidar-nos una mica, és interessant que prenguem aliments antioxidants com són ara les fruites vermelles però no n’hi ha prou. Ens cal dur un estil de vida saludable, fugir de l’estrès, dormir de 7 a 8 h, fer esport....

Els nabius per exemple, són excel·lents per a les infeccions d’orina i la cistitis, la cirera ajuda a depurar l’intestí i regula el cicle del son.

Trieu sempre les fruites quan siguin madures. Atenció perquè les del saüc, per exemple, si no són ben madures, poden ser tòxiques.

Com us deia també en l’escrit anterior, si les compreu, que siguin de proximitat perquè es malmeten molt ràpidament, a poder ser que siguin ecològiques i evidentment us animo a que aneu a passejar pel bosc, les cerqueu, recolliu i mengeu.

Bon profit!